まるも株式会社の「黒穀粉」は、黒色の穀物5種類を、バランス良くブレンドしたとっても体に優しい健康食品です。
「黒米」は、中国では珍貴な米として、歴代の皇帝が食べてきた出世米です。また、体を元気にしてくれたり、頭の働きを活発にしてくれたりすると言われています。「黒豆」は、"畑の肉"と呼ばれるほど、栄養を豊富に含んでおり、体内の不要物を排出してくれる働きがあります。「黒ゴマ」は、日本では、古くから禅寺で毎日食べられており、それによって、僧が長生きできると言われてきました。「黒マツノミ」は、古くから、体を元気でたくましくする食材とされています。「黒カリン」は、体を温めてくれる作用があり、風邪の予防にも効果的です。その他にも、山芋、甜菊糖、クコの実など、伝統的な健康食材が配合されており、 食べやすいように工夫がされています。
それでは、「黒穀粉」をおいしく食べる簡単レシピを紹介します。
「黒穀粉スープ」の作り方は、黒穀粉1袋に、お湯や温かい牛乳、または豆乳約90ccに溶くだけです。
「黒穀粉ホットケーキ」は、豆乳25ccに、黒穀粉1袋とホットケーキミックス50g、お好みによって砂糖を加えて、よくかき混ぜます。そして、温めたオーブンで約10分焼き上げればできあがりです。香ばしい風味が口の中に広がり、とってもおいしいおやつになります。また、栄養満点なので、ダイエット食としても最適。
「黒穀粉寒天ゼリー」は、水400ccと粉寒天小さじ1杯を鍋に入れて、かき混ぜながら火にかけます。沸騰したら、鍋に黒穀粉4袋を加えて、さらに混ぜ合わせます。器に流し入れて、冷蔵庫で冷やせば完成です。黒砂糖をかけると、よりおいしくいただけますよ。