「黒ダイエット」とは、バランスの整った食事を取り、健康的に痩せるダイエット法です。このダイエットは、黒色食材を日常の食生活に取り入れるだけなので、誰でも簡単に続けられ、ダイエット効果だけでなく、若返りの効果も期待できるという、理想的なダイエットなのです。
黒豆、黒米、黒ごま、黒酢などの食材は、健康に良いと過去に注目されたものばかり。その黒色食材のパワーの秘密は、黒の色素である「アントシアニン」です。
アントシアニンは、脂肪の蓄積を抑制する作用と、老化予防の抗酸化作用があります。これらのパワーは、ダイエットに大きな効果を与えます。
黒ダイエットのやり方は、毎食1品、黒色の食材を取り入れるだけです。もちろん、たくさん食べ過ぎると、カロリーの摂り過ぎになるので、要注意。また、単品ダイエットにならないように、さまざまな黒色食材をバランス良く組み合わせることで、ダイエット効果が高まります。ダイエットの基本も忘れてはいけません。よく噛んで食べ、塩分や糖分、油脂は控えましょう。
常備しておきたい黒色食材を紹介します。
「黒豆」は、アントシアニンをはじめ、オリゴ糖やイソフラボンが豊富に含まれています。それにより、便秘の解消や抗酸化作用、そして、美肌効果や女性ホルモンの活性化といった、女性にうれしい効果が期待できます。
「黒酢」は、アントシアニン、カルシウム、アミノ酸を多く含んでおり、食後に血糖値が上昇するのを緩やかにしてくれたり、血圧やコレステロール値を低下させたりしてくれます。
「黒ゴマ」は、アントシアニン、セサミン、ビタミン、鉄分などを含んでいます。それらは、老化や冷え性、貧血を防いだり、肝機能を高めたりする作用があります。
その他、「黒米」や「ベリー」も体に良い要素が豊富に含まれています。