鹿児島県指宿市の「指宿フェニックスホテル」では、「薩摩の健康黒づくし会席プラン」という、黒い食材をふんだんに使用した料理を堪能できるプランがあります。
その料理の一部を紹介します。
食前酒として「黒焼酎梅酒割り」からはじまり、小鉢には「黒豆蜜煮」、椀に「黒鯛導明寺桜の葉包み」、「黒鮪」のお造り、焚き合わせに「黒海老黄味煮」、「黒豚のしゃぶしゃぶ胡麻ダレ」、「黒毛和牛ミニステーキ」など黒い食材を贅沢に使用した料理を、お腹いっぱい楽しむことができます。もちろん、その他にも、厳選された素材を使用した料理が用意されています。
このプランは、平日2?5名1室で利用の場合10,650円で、休前日では12,750円です。お部屋は、海を臨む美しい眺めの和室で、ゆったりとくつろぎの時間を過ごすことができます。
指宿フェニックスホテルは、九州最南端の温泉地にある、南国気分を満喫できるリゾートホテル。温暖な気候のため、色鮮やかな草花が、年中ホテルを美しく彩ってくれています。また、湯量豊富な南国情緒あふれる温泉に加えて、指宿名物の「砂蒸し温泉」が人気です。海岸から湧き出てくる温泉を利用し、天然のサウナを実現しています。熱い砂で全身を包み、汗をじっくり流せば、疲れもストレスも吹っ飛んでいってしまいますよ。ちなみに、砂蒸し温泉は男女共用で、料金は1,050円です。