「オーガニックレストランみどりえ」は、オーガニックのスイーツや料理、有機食品などの、体に優しい安全な食材をオンライン通販しているお店。そこでお薦めなのが、「黒ごまパウンドケーキ」です。
「黒ごまパウンドケーキ」は、 厳選された黒ごまをふんだんに使用した、とっても香ばしいケーキです。生地には、国産小麦と丁寧に擦りつぶされた練りごまを合わせています。そして、有機栽培の良質な黒ごまと白ごまを、トッピングとして上に乗せて焼き上げています。厳選された素材が詰まった、甘さ控えめの、しっとりとしたパウンドケーキです。注文を受けてから作られるので、出来立てをいただけます。ハーブティーや緑茶などにぴったりですよ。
「黒ごまパウンドケーキ」に使用されている、黒ごまと白ごまは、良質な有機栽培のごまを丁寧に焙煎した、風味の良い炒りごまです。黒ごまは、高品質な栄養素が豊富に含まれています。
また、生地作りになくてはならないのが卵です。このケーキで使用されている卵は、広大な自然で育った鶏の有精卵です。放し飼いで育った鶏は、自由に走り回ることができるので、とっても元気で、ストレスをためることもありません。そのため、卵は、全く臭みがなく、卵白と卵黄はしっかりとしていて、コクのある自然の味わいがします。
生地に使われる薄力粉は、「北上小麦」という青森県西津軽郡木造町で収穫される無農薬栽培のものです。とてもしっとりとした、深い味わいの小麦粉です。
おすすめの「黒ごまパウンドケーキ」の食べ方は、好みの厚さに切り、レンジで10秒程度温めると、風味が増しさらにおいしくなりますよ。