<010>1.黒食ブームの最近のブログ記事

食の分野では、「黒」ブームが到来していますが、日常生活に使用する用品にも、黒色が取り入れられ、人気となっています。綿棒をはじめ、歯ブラシや耳かき、まな板などにも、黒が使用されているのをご覧になったことがあると思います。

これまで、衛生用品には、清潔感のある「白」が当たり前のように使用されていました。しかし、「黒」色の用品は、おしゃれでシックなイメージを与え、高級感を与えることから、消費者の注目を集めました。

ある航空会社では、ある期間、黒色の高級トイレットペーパーを置いたところ、普通のトイレットペーパーと比べ、消費量となくなる速さが、はるかに上回ったそうです。このエピソードからも、消費者が「黒」に興味をもっていることがわかります。

また、黒色にすることによって、実用性を高める効果があります。綿棒や耳かきを黒色にすれば、汚れが取れたか確認しやすくなり、まな板を黒色にすれば、食材が見やすくなります。

炭を使用した洗顔料や石けん、歯磨き粉なども、実用性が高く人気です。炭には、消臭や消毒効果や、汚れを吸着させる効果があることもわかっています。

時代によって、流行色は移り変わっていくものです。昔と比べると、日用品や家電、車なども、とてもカラフルになってきました。そして、「黒」が健康や清潔というイメージを与え、それまで黒色では思いも付かなかったものが、黒色となって再登場し、注目を集めています。これからも、白が当たり前だった商品が、続々と「黒」となって登場してくるかもしれません。

最近では、食料品売り場で、黒い食品を多く見かけるようになりました。。素材そのものが黒色の、黒米や黒ゴマ、黒豆などや、自然食品の黒酢や黒蜜、そして、黒色の素材を使用して作られたスイーツやカレーなど、さまざまな広がりを見せています。

黒い食品がヒットした要因には、まず、「黒」という衝撃的な見た目が挙げられます。それに加えて、黒色の食材には、健康面で良い効果のある要素が、たくさん含まれていることも1つの要因です。

例えば、ポリフェノールの1種「アントシアニン」という色素が多く含まれているのは、黒豆、黒ゴマ、レーズン、プルーン、ブルーベリーなど。アントシアニンは、ドロドロになった血液をサラサラにする抗酸化作用があったり、目に良い成分ということで、注目を浴びています。

また、レーズンやプルーンなど黒色のドライフルーツには、腸の調子を整えてくれる食物繊維や、ビタミン・ミネラルなどの優れた栄養素が豊富に含まれているので、ダイエット食品としても注目されています。

黒酢は、普通の酢と比べて、醗酵の時間が長く、ミネラル、アミノ酸、有機酸がたくさん含まれており、脂肪燃焼を促進したり、疲れにくい体にしてくれたりする作用があります。また、黒砂糖は、ビタミンとミネラルが豊富に含まれており、長寿で知られている沖縄でたくさん食べられています。

最近では、有名なお土産品にも「黒」ブームが到来。黒色の「八ツ橋」や、黒い「もみじ饅頭」などが登場しました。「黒」は、健康をイメージすることから、多くの企業で、商品開発に「黒」を取り入れる動きがあるようです。